Ingredientes
- 500 gr. de harina.
- 1 sobre de levadura de panadero.
- 100 gr. de azúcar.
- 100 gr. de mantequilla.
- 1 pellizco de sal.
- 1 vaso de leche.
- 1 huevo.
- 2 cucharadas de canela molida.
Preparación
Ponemos la leche y 75 gramos de mantequilla en un recipiente, lo introducimos en el microondas hasta derretir la mantequilla completamente.
En otro recipiente incorporamos la harina previamente tamizada, la levadura en polvo y 75 gramos de azúcar. Hacemos un volcán con estos ingredientes, y en su interior, vertimos la mezcla de mantequilla y leche. Con cuidado mezclamos todo y formamos una mezcla densa, bien amasada con nuestras manos, no tiene que pegarse a nuestro dedos.
Cuando hayamos trabajado bien la masa, la dejamos reposar durante 30 minutos en un bol. Transcurrido dicho tiempo sacamos la masa del bol, y en una superficie enharinada volvemos a amasar, a continuación con un rodillo extendemos la masa, dándola forma rectangular y fina.
Se hace una mezcla con los 25 gr. de mantequilla sobrante, los 25 gr. de azúcar y la canela. con esta mezcla pintamos la masa.
Comenzamos a enroscar la masa, en forma de tubo. Cortamos "rolls" en rodajas, en función, de si os gustan más gruesos o más finos. Los colocamos en la bandeja del horno, en la que hemos colocado previamente papel de horno, para que no se peguen y no manchar mas de la cuenta.
Debemos de dejar separación entre los "Rolls", ya que pueden pegarse entre ellos.
Precalentamos el horno, a máxima temperatura.
Los dejamos reposar otros 30 minutos. Se introducen en el horno y los dejamos hornear durante 10 minutos aproximadamente, en función del horno, a 200º C.
Se sacan del horno y se dejan enfriar.
Yo no hice ni glaseado, ni los pinté de huevo antes de cocerlos en el horno, pero puede ser otra opción.
OS RECOMIENDO TOMARLOS CALENTITOS!!! Un toque en el micro antes de comerlos, y están buenísimos....